如果沒有想成是某個女星的姓氏的話，宇都宮是日本關東的一個城市，搭乘 JR 去日光的話，都會在這邊轉車搭日光線。宇都宮最有名的特產就是煎餃，這回趁著拜訪日光之便，也順便試吃了宇都宮的煎餃，選擇的店家是元祖 宇味家。
宇都宮離東京有大約一小時的新幹線車程遠，整個城市最知名的大概就是餃子店。在日本，餃子好像都是指煎餃，日本人好像也不太吃水餃、湯餃、蒸餃，挺不一樣的。之前在網路上查過、知道這裡餃子有名，便千方百計(?)想要排個時間吃個餃子，不過排行程的時候都排不出時間。
實際上呢，則是因為去了兩趟日光(第一趟太晚去、啥都沒看到)，總算在第二趟的轉車時找到空檔吃餃子了。從日光線轉車到新幹線，大約有個 15 分鐘空檔，便四處在 JR 宇都宮站內晃，看有沒有餃子店。在觀光案內上看到說角落有兩家，過來看了一下，是都還有位子，可是有一家有外帶，於是乎便選擇可以外帶的宇味家了。
宇味家分店不少，而且讓我意外的是，店內竟然不只賣日本常見的煎餃，還有水餃、炸餃、裹粉的香酥餃，蠻多品的。不過因為不知道下午還要吃些什麼，就先買了兩人份煎餃，外帶到新幹線上享用。
兩人份煎餃也才 680 日圓，竟然還附上一本介紹手冊，也太多禮。店員其實還送了個口香糖給我，不過化學味太重，月台上嚼一嚼、還沒上車就被我吐掉了。
打開來之後看到煎餃本尊了，附上一小瓶醬油。直接用塑膠瓶，還蠻大方的。我很討厭台灣很多外帶食物用醬料包，那種塑膠袋包裝真的是各種麻煩。
兩人份煎餃，一份 340 日圓，照片中這樣是兩份，12 個。 塑膠盒下頭墊有一片鋁箔紙，蠻好的作法。
煎餃有些涼掉了，看起來蠻乾爽的，沒那麼油膩。皮比我們的稍微薄一些，口感吃起來比較偏軟、不太有嚼勁。調味上，煎餃裡的蔬菜味道比較重、口感蠻爽脆的，豬肉的味道反而還好、不太突出。明明同樣是煎餃，跟台灣的作法不太一樣，台灣這兒是厚厚的皮和滿滿的豬肉餡，吃起來也叫油膩些。
附的醬料原先以為會是偏甜些的醬油，結果反而是偏酸的，應該是有加了不少醋在裡面。
整體來說宇都宮的餃子吃起來還不差，應該是喜歡蔬菜的朋友會比較喜歡的煎餃。只是這回因為買上新幹線吃，口感有那麼些不準，下回有空得找個時間來吃吃看現煎出來的煎餃才是。而且宇味家雖然不差，不過也想吃吃看別家，甚至日本的煎餃啊！
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<<店家資訊>>
元祖 宇味家
[Tabelog 網址] http://tabelog.com/tochigi/A0901/A090101/9002345/
[Tabelog 分數] 3.19
[營業時間] 10:00～21:00
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