東京 >> Mont St. Clair

日本旅行的最後一天，來到的是東京的自由之丘，目標當然是來吃甜點。因為停留時間不多，所以便挑了家蠻有代表性的店拜訪，這家店便是辻口博啟老師開設的 Mont St. Clair。

自由之丘是個蠻新興的地區，這名字的由來據說是1920年代、有學者在這裡開設了一間名為自由之丘學園的學校，講述自由主義（這學校到今天還在）；在1930年代時新劃入東京都的目黑區裡，正是有了自由之丘這行政地名。自由之丘有很多西式建築、個性小店、和舒服的住宅區，據說被評選為東京最希望入住的住宅區之一。這趟來之前，原先也想多花些時間來自由之丘吃甜點的，不過時間因素，先吃一家插旗再說。

Mont St. Clair 的大老闆是辻口博啟老師，不過我看官網介紹、駐店的好像是另一位年輕的主廚。辻口博啟跟前幾篇介紹的鎧塚俊彥、青木定治不同，他出生於日本和菓子店，似乎從來沒到國外進修、工作的經驗，之前好像是在東京的甜點店學習的，並且在年紀輕輕的 23 歲就獲得比賽大獎、闖出名號。按照研究生的說法，就是土博啦～

Mont St. Clair 位於自由之丘的自由之丘學園附近，離電車站蠻遠的，得走個 10 到 15 分鐘。店面不算小，因為那個角落附近也沒啥華麗的商店，所以遠遠的就看到了。

店內前面一樣是甜點櫃、烘焙區、禮盒區，內用的話先填候位單、再來選甜點，入座後再點飲料。沙龍區不大，桌數硬塞不少，蠻討厭這樣的，總覺得沒辦法好好享受甜點。

這裡的禮盒和鎧塚俊彥或青木定治比起來、其實蠻便宜的。不過行李箱裡面已經很多甜點禮盒了，就不在這裡採購了。

點的飲料還是茶，記得好像是伯爵紅茶。

這兩天有朋友看了我的推薦、去吃了樂昂、然後回報說樂昂的飲料蠻普通的。這個嘛…我是沒有問，但我想他不滿意的應該是特調類的飲品。我自己是覺得、吃甜點店還是專心些吃甜點，飲料就選些可以襯托出甜點特色的基本款吧！像是茶、咖啡類的，越不甜、越清爽的越好。飲料要做變化、難免會多上甜味，這樣喝起來容易膩、也就不太容易好好品嚐甜點了。