吃完龍景軒後，在蘭芳園喝了杯絲襪奶茶。接著就到附近擺花街上的泰昌餅家，來朝聖香港在地的蛋撻。

 

 

在此行之前，我對於香港的印象，其實跟大家差不多模糊，就對幾個景點稍微有些畫面。直到後來看了食尚玩家的香港自肥專案之後，就大概對一些品項有些初步的認識，也開始注意起香港的食物。大概三年前，看到韓綜”我們結婚了”的亞當夫婦拜訪香港時，他們拜訪的蛋撻店，就是這家泰昌餅家，也讓我一直對這家店有深刻的印象。

 

泰昌餅家名氣不小，據說是最後一任港督、彭定康的愛店。後來差點關掉，結果又被別的經營團隊接手，變成今日的規模，連天星小輪的渡船頭都有分店。但是據說整體的水平也是從這時候開始往下掉的，只有當年的中環擺花街老店比較接近原本的味道。

 

從蘭芳園那兒走一小段，就看到泰昌餅家了。店面其實還賣很多東西，不過觀光客們應該都是瞄準蛋撻和沙翁吧！

 

 

不知道是因為平日下午還是如何，不用排隊的就買到了蛋撻。

泰昌餅家的特點，在於使用了”曲奇撻皮”，就是像餅乾口感的塔皮。實際吃起來，蛋撻皮的確有很多層次、增添不少口感，但是層與層之前有些鬆散了。內餡部分是比較失望的部份，甜味太衝、沒啥層次和醇香。這是個不差的蛋撻，雖然是第一次吃，但直覺一定有更好的選擇。

 

 

整體說不差，但是吃一個嚐嚐味道就好了。店內其他商品沒有胃可以多嚐嚐，也沒吃到沙翁，蠻可惜的。中環到底還是去香港的熱點，之後有經過的話我覺得是可以買來吃；但是也就是一般中間水平的蛋撻而已，別抱以非常高的期待，畢竟推薦泰昌的港督也不是食神。倒是店內和其他店家一樣，都還有很多種商品，這次都是蜻蜓點水般吃過重點品項而已，哪天有來的話希望可以花些心思在其他糕餅上。

 

 

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[整理] 香港旅行吃貨筆記－2015

 

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<<店家資訊>>

泰昌餅家

[地址] 香港擺花街35號地下

[營業時間] 07:30～21:00。