在六本木連吃了兩家甜點之後，便搭地鐵來銀座、準備吃晚餐。這趟旅行從九州、中國、關西一路下來到了東京，吃了不少種類的料理：蔬菜、海鮮、牛肉、豬肉，可是還沒吃到雞肉。這天晚餐要吃的是早早就預約好位子的：銀座 比内や 本店。
銀座是日本高級商店街的代表，從江戶時代開始就慢慢發展的一塊區域。過了明治時期，西式建築、煤氣燈等等逐一被建立，這裡不只在建築呈現高度西化的發展(也許是跟明治維新有關)，飲食方面也不遑多讓。日本的洋食文化在由明治天皇頒布詔書之後，也在此慢慢發展起來。諸如：豬排飯、咖哩飯等等。時至今日，這裡還是日本飲食文化的重鎮：鄰近的築地市場，銀座的料亭，甚至傳說中的數寄屋橋次郎也在這裡。不過今天當然是吃不到次郎(太晚想到了…)，今天要來吃比內地雞。
銀座 比内や 本店販售的是以比內地雞為主的料理。比內地雞指的是日本東北山形縣比內町產的土雞，是由傳統的比內雞與別種雞混血而成，據說肉質和味道都是上乘之選。這家店大家都是推薦用比內地雞製作的親子丼，但是難得來，所以這回想嘗試看看全套的比內地雞大餐。
銀座 比内や 本店位於銀座八丁目，從地鐵銀座站或新橋站走過來都蠻方便的。
詳細位置是在一棟大樓上面，搭電梯出來就看到了。店內位置細分成很多包廂，不過包廂隔音不太好，聽隔壁包廂的對話也變成用餐樂趣之一了。
套餐有好幾種，但是一次就得上兩人份，剛剛吃了兩家甜點，坦白說、中午也吃了兩份午餐，坦白說還蠻吃不消的。不過店內用餐客人不到非常多，所以慢慢吃應該還好。不過這天真的是鬼打牆，竟然自己點餐錯誤、變成：稲庭うどんCコース，我比較想吃的是比內地雞火鍋，不是烏龍麵啊！另外就是還點了店家最著名的親子丼來嚐鮮啦！
首先拿到的是涼水，只是不知道為什麼杯子上的是札幌雞尾酒。
首先上來的是兩道小菜。第一到小菜是炸魚在加上蔬菜，有些像是漬物的形式。味道上吃起來還算開胃，可是炸魚的麵衣被潤濕成這樣，魚裡頭也蠻乾柴的，口感沒那麼好。
這一道應該就是常聽到的生湯葉了，就是生腐皮，上頭還有一些芥末。腐皮本身吃起來非常的柔和、清爽，沾芥末醬油吃反而有些可惜了些，覺得加一點點醬油提味就好了。
下一道是套餐的比内や沙拉，不過這沙拉調味我覺得還好，吃起來不夠清爽。之前在 BENOIT 吃到的沙拉清爽些。
接著上桌的是三道雞肉串燒，第一串應該是雞心。這雞心烤得我蠻喜歡的，外頭有些乾，但裡頭卻還很多汁，口感有嚼勁，味道也下得很簡單、沒有太多餘的抹醬贅飾，可以吃到比內地雞本身的味道，蠻好吃的。
這一串則是靠近雞皮的部位，皮和肉中間的油花以及雞皮本身烤的微脆，口感不錯。印象中這串味道下的有些重了，稍微偏鹹了些。
這一串是比內雞肉丸串，搭配一旁的半熟但一起吃。比內雞肉丸串本身烤得口感不錯，但是醬得味道下的太重太鹹了，搭配蛋黃之後就更膩了，有些不習慣。
這一道是雞肉糰子，有些像是台灣的珍珠丸子一般。味道調的不錯，鹹度適中；內餡口感軟嫩，外皮軟Q，蠻好吃的。
這一道是炸雞肉。連著一起下去炸的皮炸的硬脆，雞肉本身則還留有肉汁。雖然我對炸的外皮太乾不太喜歡，總覺得口感可以再順一些。一旁的青辣椒炸完沾了鹽，還不錯。
下一道是煮物，因為已經吃的蠻飽的了，我就沒吃太多裡面的料，喝口湯吃塊蔬菜而已。蔬菜燉的軟爛，湯頭味道些微偏重了些。
接著送上的是麵。這麵吃起來很清爽，套餐前面不少重口味的東西，最後吃個清爽的麵還不錯。
套餐的菜上完之後，才送上的是大家推薦的親子丼。因為套餐吃太飽了，親子丼我們請他做半份就好。
這親子丼用的是雞腿肉。雞肉經過燒烤之後、香氣更足，也沒有醃的太鹹，調味適中、口感蠻嫩的。蛋液的部份生熟程度也掌握的不錯，黃色的蛋液看起來也很漂亮，下頭的米飯也沒有被淋上太多重口味的醬。整碗親子丼吃起來蠻舒服的，難怪有不少網友會推薦這家。
最後送上的是甜點冰淇淋。不知道是不是因為剛吃完鎧塚俊彥和 HARBS，這冰淇淋吃起來實在有點空虛，總覺得拿來結尾實在力道不足。
整體來說，銀座 比内や 本店 用餐環境和服務不錯，套餐的部份表現中規中矩，印象不太深刻；價格則是頗貴，一人要價 4000 日圓。不知道是不是因為在銀座的關係總覺得這價位可以再找到更好吃的。親子丼的部份印象蠻深刻的，可是這次吃太飽了，沒有胃口吃大碗一點的。之後有去銀座拜訪的話，應該會直接吃親子丼就好，比內雞火鍋應該可以再找到其他店家。
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<<店家資訊>>
銀座 比内や 本店
[Tabelog 網址] http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13020333/
[Tabelog 分數] 3.11
[營業時間] 11:30～14:00，17:00～23:30(月～土，祝前)，16:00～23:00(日，祝)
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