東京 >> 無敵家

東京是國人來日本旅遊的熱點，拉麵則是國人來日本愛吃的品項，東京的拉麵便常常成為大家討論的話題。在各大連鎖店之外，也有些店家常常被拿出來討論，像是今天要吃的麵創房無敵家。

雖然說每個人口味本來就不同，但是無敵家被不少人認為「才是內行人的最愛」，「愛吃一蘭、一風堂那些連鎖店的很盲從」這類說法我也聽過。唉呀，食物就是有這麼多品項和味道才有趣，有時間批判別人吃些什麼、倒不如花點時間研究自己下一家要吃什麼吧！於是乎，我們這天還是來人氣旺盛的無敵家報到了。

無敵家和屯京池袋本店一樣，位在池袋站東口。沿著街上走過來、還蠻好找的，就在某個街角，門口排著不少人的就是了。這天還下著雨，我們便撐著傘等了快四十分鐘。

排到店門前時，看到店門口的裝飾，寫著拉麵所用的材料們。

排隊排到一半時，店家就會拿菜單出來讓我們看、並幫我們點餐了。店家有提供多國語言的菜單，不愧是人氣名店，好像是中英日韓都有了。雖說如此，無敵家倒也不是只在外國觀光客中有名氣，前來用餐的日本人也不少。

總算進到店內用餐了，桌上瓶瓶罐罐的不少，不過我個人不愛加這些，就沒多注意有什麼東西了。

朋友點的是店內的招牌，肉玉麵，拉麵的標配：肉、玉子、筍乾、蔬菜、一應俱全。

我比較挑食些，我點的是ちゃーしゅー麺，並要求不要蔥花。

剛上桌時的香氣四溢，是豚骨湯頭的香味。試喝了一口湯，結果是很熟悉的味道：跟台北鷹流拉麵的湯味道非常接近、但鷹流的非常濃稠，這裡的湯就是一般的湯頭口感。聽說無敵家是濃厚豚骨湯頭拉麵的代表，實際喝起來是真的不錯。

筍乾的部份脆度不錯，麵的部份中間偏粗些，非常有嚼勁。還沒吃叉燒前，整碗麵吃起來像是在吃正常口感的鷹流拉麵，還蠻好吃的。

叉燒有六塊，選用的部份是五花肉。五花的油花有處理過了，吃起來比較沒那麼油膩，肥瘦比例適中。叉燒的味道還好，豬騷味沒有壓下去、有些突兀，但是口感不錯。這叉燒看起來是用魯的，不知道用炙燒的能不能用焦香改善豬騷味的問題呢？還是得換成黑豬肉或三元豬？

整體來說，無敵家的我覺得還算好吃，但還不到在我心目中最好吃的等級。拉麵三要素中：豚骨湯頭喝起來味道十分濃郁，麵的口感也十分有嚼勁，肉的口感不錯，但味道有些不行。

考量到排隊排了 40 分鐘，我覺得有些不必要(雖然比我想的一兩個小時快很多了)。不過因為我們是在尖峰時段拜訪，如果是離峰時段不知道會不會好些？如果有經過池袋東口的話，可以繞過看看需不需要排很久；如果是在別的地區逛街，就可以不用特別跑一趟來池袋吃了。

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無敵家

[Tabelog 分數] 3.51

[營業時間] 10:30～04:00

PP Holic