川越 >> ガスト

這趟日本的第一餐，吃的是…家庭餐廳ガスト！

絕對不是本部落格轉換假掰奢華……不對，是精緻小眾走向，只是第一天晚上為了要來川越參觀風鈴季，實在是不好再回東京吃飯。選擇ガスト則是因為，店家離我住宿地點近；另外，他也是動畫”月がきれい”第一集中、男女主角初次清楚感受到對方的場景。

週五的晚上人還不少，前面四組人，等了快半小時以上。店內工作人員太少了，結帳、接待、上菜、清桌，外場完全忙不過來。前面的日本大叔幾乎都要爆氣了，可是店員小哥們也都沒偷懶，就真的忙不過來。

點了個漢堡排套餐，加點套餐：飲料吧和湯，另外單點一個沙拉和甜點。

玉米湯。肯定加了奶油，平價的蛋奶醇味，卻不可缺少。

也不要覺得玉米湯是簡單的東西、就用不了心思。去年的七月底，在西麻布的 L‘Effervescence 吃的夏季套餐，主廚做的玉米湯就很有心思的、加入新學到的特殊調味料組合，取代傳統的胡椒。

海老沙拉。

蔬菜組合基本，畢竟是面向廣大客群的一般向家庭餐廳。醬汁也很溫和，偏甜香的胡麻醬。蝦仁口感頗嫩，沒有會影響整體的粉感。

漢堡排和炸蝦。

炸蝦口感味道什麼的沒有什麼過人之處，就一般連鎖店水位吧？太少吃這類餐廳了，不知道。分量偏小，當 side dish 倒也適合。

漢堡排。一吃就吃出價位的差異了，肉排味道…不是很漂亮的肉香，口感也很鬆散。最慘的該是醬汁，死鹹，完全沒有層次可言。原本想拿汁一這樣的定食屋和ガスト相比，但一家是連鎖店、一家是自力經營的家庭定食屋，想當然耳是後者比較有機會端出精緻些的東西。想到這裡，再想想價格，也就寬心了些。

沙拉和凱薩醬也都是非常陽春的版本，已經不是配菜、而是墊檔的等級。

最後是白飯，稍稍偏涼，口感也不好。我對日本當地米飯的低標只有一個，就是要比我自己在台灣買日本米、用電子鍋煮出來的好吃。然後這家就失敗了，哭。

北海道ソフトの贅沢白桃パフェ。

甜點不知道要吃什麼、吃パフェ (Parfait，中文叫百匯吧？豪華版的聖代) 就對了。實在是很大一份、各種材料的パフェ，大大的感受到日本的夏日飲食。麥片、冰淇淋、果凍、綜合莓果，600 日圓一份、哪有理由可以嫌呢？

回頭看看台灣一些新創的剉冰店，也吃不出幾兩獨特風味、就一份上看150，好意思嗎……

第一次在正餐時段吃這類家庭餐廳，感覺是挺新鮮的。再怎麼普通，也就是日本的普通飲食水準，用的東西也都努力地以國產為主了。當備胎可以，但難得出國、主力餐廳大概是不會選這種的。

完整日本吃貨心得筆記目錄：

<<店家資訊>>

ガスト

[用餐日期] 2018/07

[Tabelog 分數] 3.00

[營業時間] 07:00~26:00

PP Holic