PABLO 是日本蠻有人氣的烤乳酪蛋糕，之前在網路看食記就常看到分享。這回來日本，不可免俗的、當然要試吃人氣甜點，看看這乳酪蛋糕到底是圓是扁？

 

 

原先以為 PABLO 是關西特產，看到去關東玩的朋友拿著紙袋時一查才知道，分店開的不少。但本趟旅行秉持著：「有本店可去、便不去分店」的無聊堅持之下，當然是要來大阪的本店朝聖，就算在心齋橋看到 PABLO 的分店大排長龍也得按兵不動，乖乖的等到要去本店那天。

偏執或原則有一些是好的，但是多了就麻煩，像是找 PABLO 的本店一般。PABLO的一號店位在梅田站的地下街，非、常、不、好、找。梅田可是好幾條交通路線的大集合，一旁還帶著一個東梅田，地下街四通八達不說，大阪站附近被百貨公司圍繞，地下樓層彼此連通，活像一個迷宮。不過也因如此，這地方人潮很多，想必生意不錯，選在這邊開外帶乳酪蛋糕一號店的眼光倒也不錯。梅田店的詳細位置如下列網址，有興趣或跟我一樣有偏執的朋友可以點下列連結去尋寶一下。

http://www.pablo3.com/shops/umeda.html

實際上拜訪時，吃了點苦頭。印象中早上出門走過得 PABLO 本店，晚上要回來買時卻一直找不到，過了好一會兒才撞見。PABLO 目前只提供外帶的服務，這樣其實也不錯，專注餐點本身就好。（更正：心齋橋店有內用！）本店店面不大，就是稍微大些的地下街專櫃，買完就走，搭車回家回飯店吃都很方便(如果沒在車站迷路的話)。買了個原味的乳酪蛋糕，順便買了 100 日圓的刀叉組。

 

 

回飯店就跟馬卡龍一起冰冰箱，等待有空開箱試吃。PABLO 的乳酪蛋糕只能放三天，提點放這麼少天其實讓我蠻期待的，畢竟能放上個把月的東西就覺得大概作工或味道有些瑕疵。飯店冰箱堆滿了等待試吃的甜點禮盒，沒辦法，單身吃貨就是有這難處，雖然不知道哪天交了女朋友之後，這麼賞心悅目的興趣還能不能繼續做下去。

 

 

PABLO 的盒子設計得挺漂亮的，個人蠻喜歡的。

 

 

打開之後香氣四溢，真的是很香。原先以為外皮會很堅硬，結果蠻酥的。大小不小，大概 4 吋大。跟我一樣是研究半導體的朋友，應該對這 Size 是馬上有畫面吧？XDD

 

 

切開之後就像這光景，一如其文案所介紹：裡頭乳酪都快要流出來啦！要不是這幾天蠻冷的，熱天吃的話大概真的是會流出來。猛地一看，其實就像是四吋板的蛋塔般。店家說這產品是 Oven Cheese Tart，形容的還蠻精確的。

 

 

實際吃起來，派皮蠻酥的，但要是底部派皮再厚些，不知道口感會不會更好？裡面的乳酪餡真的非常非常很軟嫩，口感不錯。開箱時四溢的奶香入口的味道卻沒有特別明顯，吃起來不若外觀上那麼膩口，非常的清爽。加上上頭黃色的檸檬果膠，微微的酸味解膩，吃起來味覺更有層次了。整體吃起來，蠻舒服、蠻好吃的。

 

久聞 PABLO 大名，實際上吃過，真的還不錯。以它 800 日圓左右的售價、對比其蛋糕大小和品質，真的蠻划算的，難怪從當地人和觀光客都很捧場，心齋橋店排隊人潮幾乎沒少過。一個人吃，實在蠻多的，分成 3, 3, 23…不對，是 1, 1, 2，吃了兩天宵夜一天早餐才吃完。雖然拿半個 PABLO 蛋糕當早餐可說是羨煞遠在台灣的眾親友，但一個人吃一個還是蠻膩的。

說是這樣說，之後如果有去關西或東京，不管有沒有人幫忙吃、應該還是會想再買一個來回味一下。但硬要說的話，這回去日本吃到最滿意的乳酪蛋糕倒不是 PABLO，而是北海道的 LeTao，就等之後再寫出來介紹了。

 

 

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[整理] 日本旅行吃貨筆記－2015

 

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<<店家資訊>>

Pablo-梅田店(一號店)

[Tabelog 網址] http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27059945/

[Tabelog 分數] 3.52

[營業時間] 10:00～21:00