專題 >> 嘉義火雞肉飯見習之旅 (另收錄台北梁記/新竹蕭家莊/新竹嘉味)
雞肉飯和火雞肉飯,應該是台灣傳統飯類小吃中的大宗。但雞肉飯和火雞肉飯,明明是不一樣的東西,卻常常搞混。路上隨便找個路人問:”哪裡雞肉飯最有名?”,大概人人都能回答是嘉義。路人懂,店家也懂;在嘉義之外的地方要賣雞肉飯,店家都喜歡冠個嘉義的名字。冠上哪個地名是還好,算好吃就行,但每每好奇問起:”嘉義有名的是不是火雞肉飯嗎? 和雞肉飯有什麼不一樣呢?” 大概也很難問出個究竟,但這疑問也都還好。於我這種資淺吃貨而言,心中最大的疑惑是:真正的嘉義火雞肉飯,吃起來到底該是如何呢?
於是,今年六月便趁著空檔,特地跑了趟嘉義,給自己來了趟嘉義火雞肉飯見習之旅。
札幌 >> モリエール
[印象派食記免責聲明]
本篇食記內容之餐廳,因為實際拜訪日期已久、且當時另無紀錄,故實際感受或許會不甚確定。
基於分享之初衷,便僅以印象所及粗略描述。若有不清之處或與現實之出入,敬請見諒。
在北海道的最後一天、最後一餐,也是這趟來日本20天中、61篇食記的最後一篇,當然不會結束在麥當勞啦XDDDD。最後一家要分享的店,是在札幌北海道神宮表參道對面的法式料理餐廳、獲得米其林三星認證的 モリエール (Moliere)