連假的中午，為了到人氣甜點店 CJSJ 插旗、而來到中部地區。吃完 CJSJ 後決定轉戰正餐、於是來到彰化市吃控肉飯。選擇的店家是阿章爌肉飯。
爌肉飯、滷肉飯、肉燥飯，這三個台灣最常見的民間小吃、幾乎遍布在這座小島上的大街小巷。正因為是小島，三種品項的差異也難以一言以蔽之，甚至被店家們大風吹換名稱的也有。但總歸起來，爌肉飯應該是最容易認的了：大大一塊從瘦肉往外散出油花的、滷的香噴噴的一塊肉，大氣的放在熱騰騰的白飯上。不論北中南東，說這是爌肉飯應該都沒人有異議。
地域上而言，滷肉飯偏北部、肉燥飯偏南部，而本篇的爌肉飯則是中部的特產，特別是彰化員林一代。就像滷肉飯、肉燥飯在台北台南都各自擁有很多店家、以及每家店對應的死忠支持者，爌肉飯
也是。但是因為時間和胃口關係(體力和食量大不如前啊)，就沒辦法為爌肉飯像台北滷肉飯或嘉義火雞肉飯一樣、寫出一篇大整理了。這台北滷肉飯和嘉義火雞肉飯的整理還請自行點閱舊作：
專題 >> 嘉義火雞肉飯見習之旅 (另收錄台北梁記/新竹蕭家莊/新竹嘉味)
畫面拉回那天，吃完 CJSJ 走在小雨中的草悟道上。一個人吃了四個甜點，沒吃早餐的我都已經飽了，打嗝都還有奶油味。雖然這種情境實在有些少女般的幸福，但實際上我心中的OS是，想吃鹹肉和米飯…。連假嘛，人都到台中了，上週剛領了微薄的薪水，乾脆就去想望已久的彰化、朝聖正統爌肉飯吧！
說是這樣說，實際上這行程多災多難到自己都覺得難過。搭上台中往彰化的列車後，預買回程的自強號結果接連碰壁；外頭大雨一直下，帶傘也沒用；到附近超商等店開、結果時間到了去看：本日臨時公休；跑了另外一家、結果提早收攤；等另外一家到營業時間、結果還是沒開…
那天等著我的，就只有在大雨中穿梭在各大超商的休息區、濕了又乾乾了又濕的球鞋、還有一間間請我吃閉門羹的爌肉飯店們。最後的最後，來到最後一家目標、就是這家，彰化市政府旁邊的阿章爌肉飯。
說起來剛到阿章時也是有點意外，因為我看是五點半才開門，想說五點十五到，結果看一堆已經排隊外帶和入內用餐了！這個連假真的是食運甚差啊我！
我不是彰化在地人，所以對於哪家店最好吃實在不懂，之前對於爌肉飯的認識主要來自於彰化出身的已故部落客：苦蓮前輩。不過身為台南人、也或多或少明白，這種東西本來就很難有一家說最好吃，只有最合自己胃口的店家而已。彰化到底也不是什麼山高水遠的香格里拉，這回吃不到好吃的、下回再來就是了。
即便是這樣的心情，阿章的店面看起來還是讓我有不少期待。棚子，攤車，大小桌，還有看起來不少包便當的在地人，這些熟悉的元素都讓我非常放心。
張望了好一陣子，看起來內用是直接填單就好、不用排隊。點了菜之後，便安心入座。店家上來說，我點的滷豬腳前段還沒好，要等到五點半。沒問題，等。
過陣子後便請我到前面攤車去自己選豬腳，然後秤重算價錢。店家聽到我只有一位用餐有些擔心，因為豬腳不小塊、怕我吃不完，好在我剛好在他們一大鍋豬腳裡瞄到一塊稍小。秤重，75元，當然沒問題，中午跟我要椅子的法式甜點店我點餐也都沒眨眼了，何況是物美價廉的台式小吃？
我點的東西很快就上桌了。小菜的部分基本上點了常見的小吃好朋友：滷蛋、魯丸、油豆腐、香腸。滷蛋是雞蛋，可惜不是鴨蛋；油豆腐和香腸口感偏硬實。魯丸倒是嚇到我了，是北部的那種丸子：外面於漿、裡面再另外包料的，通常好像是包肉。
旁邊的丸子湯。丸子是和魯丸一樣北部丸子，蘿蔔湯的湯本身顏色看起來頗深，但其實喝起來味道還蠻清爽的，不若外表看起來重口味。
爌肉飯。魯到軟爛的大塊三層肉用用兩支牙籤串著，不知道是不是怕散掉??魯的顏色頗深，味道一樣不若那般深色所會聯想到的重鹹，當然也不像台南肉燥那般甜味。肥肉的部分很軟嫩、不太膩，瘦肉的部分偏柴，份量也不小。
下面的白飯偏粒、硬些，比我喜歡的再稍粒硬了些，滷汁澆的不多，份量搭上面的肉我覺得適中。很多這類飯、便當店的白飯淋汁時，都不太注意上面主菜的味道對應下面白飯份量應該添上多少滷汁，搞得有時候整個便當吃起來鹹到崩潰。
前段豬腳。還不錯，口感蠻軟Q的，吃起來也不太膩。整個豬腳泡在裏頭的滷汁，味道是中性的鹹，不帶太多甜味或辣味。也因為如此，相較於南部的萬巒豬腳和北部的富霸王豬腳、這豬腳反而吃起來滿滿的樸實感，就是很一般常見的家庭小菜。
不過要挑嘴的話，我選豬腳的時候看起來是乾爽一塊，泡在這醬汁裡是有些多餘了，淋上一點再送上桌就可以了我覺得。
結帳時印象中也沒超過200，果然是中南部常見的價格和品質。整體來說算是蠻不錯的彰化爌肉飯初體驗，晚餐宵夜場的時段也很有利於外地遊人如我睡飽飽再來拜訪。據說彰化是個早餐、中餐、下午茶、晚餐、宵夜都有爌肉飯吃的好地方(這我不意外，台南也是這樣)(只是奇怪、這回就一直在彰化碰壁)，下回再來吃吃別家的爌肉飯吧！
<<店家資訊>>
阿章爌肉飯
[用餐日期] 2016/06
[官網] 無
[地址] 彰化縣彰化市南郭路一段8號
[電話] (04) 712-0969
[刷卡] 不可
[營業時間] 17:00 ~ 02:00