前些日子，在台北東區工作的友人捎來新店家的消息，推薦我可以擇日拜訪。人在風城、身不由己，擇日再擇日之後，總算挑了其中一家拜訪。這店是東區的下町天丼 秋光。

 

 

賣天丼的店家不少，先不說大大小小日本家庭料理店都會出的品項，專賣店也是有的。從兩年多之前開始在東區吃飯就遇到的天吉屋，到後來人潮塞滿的金子半之助，台灣民眾對於天丼的接受度似乎頗高。日式飲食、丼飯、料多、豐盛貌、定價中間稍微偏高，可能是因為這些因素，或者也可能是因為純粹商業操作就是了。

自從去年日本回來後，我變得不是很喜歡吃天丼。去大阪吃的兩家天婦羅(、)，都是一個一個食材炸完之後、立刻送上給客人，沾著醬汁或鹽巴吃。於是，對於一整份出菜時間不一的天婦羅、連同白飯送上來的天丼，就越發敬而遠之。因為很少吃到整份送上來後、熱度可以均勻的天婦羅，總是有的冷、有的燙，然後被味道不明的醬汁淋得亂七八糟，破壞原先可能就有些粗糙的口感。

 

這回則是拜訪前做了功課，看到可以單點天婦羅就好才決定試試。晃來東區，店家就開在我最熟悉的187巷。角落的DDC Café 倒了，現在進駐日本連鎖眼鏡店，眼鏡店斜對面的東京正宗旁邊，就是秋光了。原先看食記稍微有些擔心，是不是需要排很久？不過可能是開幕的熱潮退燒，門口看不見太多排隊人潮。中午一人用餐的吧台席很容易有，幾乎沒什麼等待就坐上桌了。

 

一如事前調查，迅速點好了餐。白飯和可樂，我吃日式料理的好朋友。淋上醬汁的白飯，份量不小，醬汁味道還行。

 

 

炸穴子先上桌。

還想說一份兩百是什麼概念，結果是一次上一整尾，印象中在日本好像沒吃過整尾下去炸的。魚肉本身口感還行，不會乾柴。整體味道實在不佳，原因跟下述正餐的通病一樣，也影響到這一道。

 

 

主餐是蝦仁什錦炸。

蔬菜三塊，太少了，海鮮和蔬菜比例差太多了。當然也可以說這樣很豐盛，海鮮比蔬菜多、根本 CP 超高，但是我自己覺得吃起來不是很舒服。一大塊炸物，是由蝦仁，小白魚，貝柱（好像有吃到白肉魚？太細碎了、不太有印象）裹麵衣組成。

 

 

我自己的心得是，麵衣差不多就是天婦羅的命。這麵衣在外面排隊時就從開放式的廚房瞄到了，加了很大比例的蛋液進去。好處是麵衣吃起來有蛋香，味道很足；壞處是味道太足，我實在吃不到那些食材的味道。這應該是看個人喜好，但就沒打中我的。酥脆的外衣也是，我還是比較喜歡平順麵衣口感的天婦羅些。

原先沒點蓋飯是因為打從心底不愛，天婦羅口感和味道都被醬汁蓋過，離食材的原味也就更遠了。結果拜滿滿蛋香的麵衣所賜，整餐吃下來唯一有明顯吃到食材原味的，是三塊炸蔬菜中的青辣椒。

 

用餐環境還可以，半開放式廚房旁的吧台席感覺還好。外場該有的服務是不錯，但就帶位、上第一杯茶、上菜、結帳而已、就要收莫名的 10% 服務費、已經是台灣餐飲業七大不可思議的老梗多年了。而且畢竟是半開放廚房，內場閒暇之餘在那邊嘻嘻哈哈嘴砲到1公尺外吃飯的客人都聽得一清二楚、實在有點奇怪和不習慣就是了。

雖然客觀上來說，這幾年的吃飯習慣本來就不太容許我再訪太多店家，但這家店在我主觀上、不管是餐點還是用餐環境、都不太合我的口味和習慣，不會再訪。

 

 

<<店家資訊>>

下町天丼  秋光

[用餐日期] 2016/09

[官網] 臉書粉絲專頁

[地址] 臺北市大安區敦化南路一段187巷55號

[電話] (02) 8771-3311

[刷卡] 可

[營業時間] 11:00 ~ 22:00 (L.O. 21:15)