早上在夙川看完僅存的櫻花後，中午晃來三宮一帶吃飯。這次的選擇既大眾、又出眾，雖是大家來神戶必吃的神戶牛鐵板燒、店家卻是較少人知道的，名曰 Steak House Medium Rare ORIENTAL HOTEL。
這趟來神戶，其實有不少目的。一來是想看看神戶的櫻花，二來是想要躲開京阪的人潮，最後是上回沒有在神戶逛到什麼地方、這回想要來這邊吃吃逛逛，體驗一下舊居留地的氛圍。
這回只有一人來神戶，也沒有衝刺米其林星星的必要，便沒有再去 Ca Sento 用餐。Ca Sento 的那盤溫沙拉實在好吃，即便在去了巴黎和南法一圈之後、仍是我心中之首選。
既然沒有要去 Ca Sento，就挑家費用中間的神戶牛餐廳吧。鄉民口中的激安神店：大榮是別想了，我晚上也沒空；商店街那排牛排店…三年前吃過了，不同家之間大概也都沒啥新意。Tabelog 由上往下找，還有看到開價好幾萬日圓的高級餐廳(雖然看不是很懂貴在哪，肉質？)。 最後的最後，便相中這家價格還算合理、位在舊居留地飯店中、高樓層的景觀鐵板燒。排名前段，風景也不錯，套餐看起來也好，就這家了。
從神戶三宮晃過來舊居留地，一路上的氣氛實在都很好，難怪之前有朋友特別推薦在這一帶逛街吃飯。搭電梯來到19樓，表明自己有預約午餐，便被領上座位了。很幸運的，被分配到全店最好的景觀座位，往外看到神戶港船隻進出、神戶機場飛機起降，心曠神怡。
平日中午，用餐的人不算多，店內大概五成滿吧。我大約三週前寫信直接跟飯店預約，還有這樣的座位。果然，大家都是往車站前的商店街居多呢。
前菜。
點套餐就會有的小菜，這回是牛腱子肉的煮物和涼拌的筍子。弄得不錯欸以這價位的小菜，筍子清脆，牛肉滷得挺入味的，讓人想優先叫碗白飯來吃。
神戶牛。
這裡供應的套餐組合不少，有純鐵板燒的、搭配海鮮龍蝦的，午餐時段還有漢堡排類可以搭配。不過都來神戶了，還是吃個神戶牛就好。
選擇的是神戶牛，100g。很多人都會覺得肉很少，我倒是不會這麼想。普遍這類鐵板燒都是用A5沙朗，油花量豐富。吃個 100g, 4 oz 嚐嚐味道就好了；非得 8 oz 起跳的話，我覺得就不適合全沙朗了，菲力或肋眼可能比較 OK。
是說，比起三年前剛畢業時、去站前商店街 モーリヤ 看到 200g 沙朗很興奮的我，現在也變成在這邊盤算會不會吃太多沙朗油花什麼的。我果然也進入老人家的飲食年紀了呢。
至於那兩個鐵鍋，則是用來料理用的。比起傳統的白鐵鍋蓋、這個的確有質感許多。陳半仙拿賭神封牌的老梗來形容，坦白說還蠻貼切的。
沙拉。
蔬菜種類以常見的西式沙拉為主，並不是料亭裡會吃到的日本野菜。Sauce 則是前一天晚上在弧柳也吃到的胡麻醬，味道稍微重了些。弧柳罵歸罵，胡麻醬的確是做得比這邊好吃些。
煎鐵板燒的是為年輕的女師傅，強調是女師傅純然是因為覺得少見。師傅的英文也好，不過他看我簡單日文溝通無礙，便全程和我用日文閒聊了。又(對，又)被問起了我是不是來日本出差？不是，出差我會再穿的正式些，我只是來看櫻花的。
主菜上桌，神戶牛 100g 搭配季節時蔬。
牛肉，還真的蠻油的，真不愧是A5沙朗。吃一口嚐那肉汁和油花的甜味，就知道是真槍實彈的神戶牛。有時候在台灣吃到和牛什麼的，那味道都乾癟到我很想問他們、到底拿了什麼二貨來攪和。對，乾杯黑毛屋，我在說你們的日本宮崎和牛涮涮鍋，你們那個到底是三小。
蔬菜是鐵板蔬菜，沒有多做調味。這一點我覺得比不少店家的好，商店街那排流行的豆芽菜高麗菜，味道下太重了，吃完超膩。更甚者，沙朗邊緣那塊大肥油回切下來炒菜，好啦我承認吃起來是超級香的，但這幾年(明明職涯不過五年…)下來、我反而更喜歡現在這作法。
整盤吃下來，100G 沙朗搭配原味系的鐵板蔬菜，真的挺舒服的。份量是中、分配均勻，之後在吃類似的東西會參考這樣的搭配了。
食事。
提醒了自己、神戶再如何洋風洋化，終究是在日本的城市。前頭不管是懷石會席，還是豬排牛排，後頭總是要來份食事的。
普普通通的白飯和香物。不過白飯有 A5 和牛鐵板燒可以搭著吃，面對著神戶的海景，總是賞心悅目的。
甜點。
點套餐時沒多注意，最後還有個甜點。沒什麼想法，就簡單選了提拉米蘇。該有的元素都有，但做的不算好吃。馬斯卡彭的調味太粗糙了，而且口感太軟爛了些。
整餐吃下來，算是挺舒服的一餐。之前只有吃過商店街的 モーリヤ，所以也不好一以概之，但是這裡的座位相對寬敞舒服，因為我個人討厭那種昏黃的用餐氣氛。料理方面算一般好吃，的確、牛肉 100G 而已、定價直逼牛肉 200G 的商店街、是抓得貴了些。但考量到用餐環境、服務、還有套餐搭配的話，我個人還是喜歡這家一些。
用餐期間，旁邊有一組…應該是香港來的情侶用餐，日文比較不熟，所以店家用英文接待，聽起來也是蠻OK的。後頭有一組日本銀髮族來聚餐，所以這裡看來也算日本人會來吃的店。是說這也是當然的，這家店的 Tabelog 也小高，一定是有不少日本客人的。
下次有來神戶要吃和牛鐵板燒時，這家會是優先考慮回鍋的選項。
完整日本吃貨心得筆記目錄：
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Steak House Medium Rare ORIENTAL HOTEL
[用餐日期] 2018/04
[Tabelog 網址] https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28024000/
[Tabelog 分數] 3.67
[營業時間] 11:30~15:00 (L.O. 14:30)，17:30～23:00 (月~木，日 L.O.21:00，金/土 L.O.21:30)，月曜日不定休