搭著特急來到高山市，預計快閃一天一夜。晚餐跟九成拜訪高山市的觀光客一樣，要吃飛驒牛套餐。選擇的店家則是 16 年拜訪高山市的大遺珠，味藏天國。

 

 

16年來高山時，因為趕最後一班下山的特急，就沒辦法加入味藏天國長長的候位陣容。這回上山，帶著”我就住在這邊，不信還吃不到！”這樣的心情，跑過來了。也不是特別執著，因為去年吃另一家丸明的經驗很差、味藏天國預期也好不到哪，我也是因為去年高山市逛不夠才再來的，不是為了這樣一家燒肉店。說那麼多，總之就是，我又來高山市吃飛驒牛了。

 

才剛開店沒多久就過來，又要排隊，他們下午真的有休息嗎。排就排，反正外頭下雨，高山晚上也沒什麼活動，手機有電，就等唄。等了四五十分鐘，總算輪到我了。不是很想吃沙朗，決定點塊最貴的菲力來吃。牛舌、橫膈也是一定要的，最後是野菜、食事，還有飲料。

 

牛舌厚切，口感還不錯；橫膈…實在很難吃出好壞其實，不要片的太小塊讓口感不見的話，基本上差不到哪去的品項我覺得。

肥滋滋的菲力，果然真的真的很膩，吃到最後都在皺眉頭，這個應該要兩人分比較舒服。野菜的部分，這個份量是不少啦，也就沒啥好講的。只是又不禁讓人想起大前天在京都河原四條附近吃的藤むら，那盤才 500 日圓的野菜大的跟台幣 500 的野菜盤差不多，品質又好。

 

 

食事。我覺得不管主菜是什麼料理的店，日本料理就是要守住食事這一關(超八股)。味噌汁碗底這麼沙，真的不是很優。

 

 

結帳，記得吃了8-9000日元。其實沒什麼深仇大恨，也不是難吃大地雷，服務人員也很即時到位，環境也很舒服，除了隔壁用餐的華人家庭水準很差之外，沒什麼好嫌的。

 

真要說為什麼講的好像多不喜歡這家店，也就只是因為看大家神格化號稱產地直銷的飛驒牛。到底，我還是不那麼喜歡追求頂級食材什麼的(那你去年底還去香港吃白松露)，而是喜歡對料理手法的追求。

如果有來高山，味藏天國應該還是比16年吃的丸明好些。但如果是為了飛驒牛跑一趟高山市什麼的，我自己覺得就免了。說實在的，如果高山市只能挑一餐吃，我覺得隔天吃的拉麵更得我心。