說起日本的和式料理，大家優先想到的主要食材，大概就是海鮮。但其實，日本人對於吃肉類也很有研究，尤其是牛肉，看看那著名的和牛和大街小巷的牛丼店便可想見了。但大家會覺得，和牛怎麼吃、不就那幾種吃法、還能怎麼吃呢？煎成香噴噴的牛排難道還不夠給力嗎？嘴裡咬著 Mouriya 神戶 A5 牛排的我，彼時的心裡也是如此想法。直到我拜訪了本文要介紹的這家店：肉の匠–三芳(みよし)。

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說到日本的麵食，這幾年在台灣最夯的大概就是拉麵。但其實拉麵在日式飲食中、是很新興的飲食形式，傳統的日式麵食，應該是蕎麥麵和烏龍麵才對。這回來日本，當然要朝聖傳統日式麵食，選擇的店家剛好都在京都。今天要吃的，是京都的人氣烏龍麵店家：山元麵藏。

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吃完千登利亭的京風壽司後，雨勢稍歇，便過鴨川來四條河原町一帶晃晃。高島屋、大丸和0101 都在這裡，不過時間已晚，大部分商店也都要打烊了。吃完壽司總覺得想吃點甜點，便在路邊買了個鯛魚燒吃，店家名叫鳴門鯛燒本鋪。

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來京都的第一晚，下榻的飯店就在祇園裡面。中午吃了實在無感的旬彩天 つちや，身心都覺得很空虛，check in 稍作休息之後，也顧不得外頭下雨，立刻就跑出來外頭覓食。來到京都的第一餐，要吃的是之前在網路上看到的千登利亭。

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這趟旅行在大阪的最後一餐，要吃的還是帶有星星的揚物系列。選擇的店家離大阪市區有點遠，是在大阪府吹田市、江坂的旬彩天 つちや。

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日本吃貨之旅來到大阪，專程考察的是揚物們。那天吃完与太呂-本店後，晚上又來到心齋橋晃晃，等到五點半時，來到預計要拜訪的店家，獲得米其林一星認證的串揚店家：串三味 ワサビ。

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天婦羅是台灣常見的日式飲食品項之一，不管是市場攤販的現炸天婦羅、還是日本料理店裡的天丼。做的店家雖多，但美味而特出的卻少。這回來日本，便早早決定了要吃吃看日式揚物，選擇了三家都獲得米其林認可、形式又稍微不同的店。第一家是位在大阪的米其林二星店家：与太呂-本店。

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美國最大的餐廳評論網站–Yelp，今天首度在台灣上線了。趁著這興頭，來寫寫一個美食部落客界的後生小輩、對於台灣食評圈的心得。

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PABLO 是日本蠻有人氣的烤乳酪蛋糕，之前在網路看食記就常看到分享。這回來日本，不可免俗的、當然要試吃人氣甜點，看看這乳酪蛋糕到底是圓是扁？

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很多人會想說，來日本吃東西就是吃吃日式料理罷了，很多天就膩了，其實不然。貴為亞洲最先進的國家，許多歐美的餐廳在亞洲要開疆拓土時，通常會優先選擇日本作為登陸的地點(之前應該還有香港，不過最近…)。許多台灣吃不到的歐美餐廳，都可以在日本找到其分店。就如今天要介紹的店家： DALLOYAU.

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