久しぶり，関西！
第二天早上起了個早，要搭早班新幹線去京都。膠囊旅館比想像中好睡，原先很擔心鬧鐘太吵、把隔壁鄰居都吵醒，但比鬧鐘早起了些、就沒這問題了。
週日早上七點的東京車站還不見人潮，只有零星的旅客。來東京三次了，還是沒有機會參觀漂亮的丸之內口，真的蠻可惜的。
早上剛睡醒迷迷糊糊，拿的月台上小店買的飲料、在一樓拉行李時撒翻只剩半杯的咖啡、和八重洲南口買的麥當勞，快速的上了車。這趟來之前惡補了日文，總算進展到可以用日文在連鎖店點餐、不用在口咧口咧了，希望哪天法文也可以有這種水準。
上車後手忙腳亂，結果把票掉在列車的走廊上了。找不到票，認命拉著行李去坐自由席，查票時列車長才笑笑地把我掉在預約席車廂的車票給我，糗爆了。
早上原本想說時間應該不夠、買個超商就好，結果還有時間、決定買個熱的早餐。選擇的店家是日本的麥當勞。
這是第二次在日本吃麥當勞早餐了。正餐時間要吃麥當勞應該是沒什麼機會了，料亭餐廳食堂都跑不完了，實在輪不到這種連鎖店。但如果想在日本吃些熱騰騰的西式早點，還是可以來吃吃看麥當勞早餐。雖然售價比台灣稍貴，但品質真的遠遠超過台灣。
差不多三小時後，新幹線帶我來到京都。拉著行李先到飯店寄放，時間抓太鬆、離下一班列車還有不少時間，便決定繞去戰前的大丸百貨地下室逛街，預習一下要買些什麼伴手禮(我買伴手禮都會做很多功課…)。
結果來到一個賣傳統便當的地方，看到很多瀏覽過名字的店家。直到一個櫃位，是很熟悉的、可以幫忙代訂京都各大傳統便當的地方，熟悉的菱岩二字寫在櫃位的牌子上。這時候我真不知道哪來的傻勁，操著事先惡補的破日文夾雜英文、開始和櫃姐問了起來……
到最後，我就在對這位年輕、熱情、實在有熱忱的年輕櫃姐的各種感謝中完成預約啦，然後我發現距離我的新幹線只剩十分鐘左右。真不是我在說，我對京都車站真的是熟門熟路到不行，我真的就在關門前一分鐘衝進新幹線車廂。
這趟出國前，決定很正式的準備未來的餐飲服裝。每次在 Dress Code 看到 Jacket is recommended 都是冷汗直流、不知如何是好的窘境不能再發生了，決定弄一套像樣的衣服來吃飯。經過最近兩套出國證明，真的是實用而且體面的。
久違的來到神戶，上次來都已經是15年春天了。那時也只待了半天左右，這次更短，天黑前就要回京都了，這趟只是純粹來和朋友吃個飯。二回目拜訪神戶，已決定不吃牛，要吃異國料理。選擇的餐廳是帶有大和風情的西班牙料理，Ca Sento。
整餐吃下來，覺得非常的舒服。不論是用餐環境或料理，都能很好的表現主廚的想法。有些料理看似簡單(像是溫沙拉和鹿肉醬汁)，其實從食材選用都烹調都用了非常多心思，非常漂亮。
就料理的內容而言，我覺得 Ca Sento 的比較對象應該是已經歇業、另覓地點的東京青山 Esaki。同樣作為著重食材選擇的店家，Ca Sento 在食材搭配或料理上，就明顯接近我的喜好多了。雖然一為西式、一為日式，但 Esaki 的料理風格真得太過保守；相較之下，Ca Sento 也許是承襲地中海料理的豐富變化，顯得活潑許多。
考量到料理、環境、服務、價格、地點，我覺得 Ca Sento 是一家蠻討我喜歡的餐廳。也許不會值得特別跑來神戶吃這一餐，但念在那盤溫野菜沙拉，如果有來神戶的話、我會毫不考慮的再訪此店、吃個午餐。
吃完之後飽不嚨咚，和朋友在神戶的街上散步，順便去預定的麵包店看看。原先附近還有家知名的巧克力店，但路過時發現、下午時段早就被掃的一乾二淨，便直接去麵包店。麵包店名叫做 Ca Marche.
當天其實沒有在那邊用餐，都是買回飯店作為未來幾天的早餐。用這種”買好幾個回飯店當幾天早餐”的方式試吃一家麵包店，實在是非常不智的選擇。再怎麼沒 sense 的人也知道，買來隔一兩天的早上絕對不是麵包料理的品嚐甜蜜點。
不過人生就是各種成全嘛！麵包店在神戶，飯店在京都；吃完整個 set 的下午著實不是吃麵包的好時機，只好買回飯店加減吃。跑最多的當然是麵包最原始的、那種剛出爐後難以忘懷的口感。相較之下，味道就容易保存些了，一兩天吃還算可以(當然啦，出爐吃還是最好)。
整體來說，他們家的麵包我覺得還蠻喜歡的(這當然也考量到我在麵包出爐後很久才吃)。我對於那種加很重口味調味的麵包一向沒什麼興趣，那種麵包店通常被我判斷為可能是對麵包本體沒什麼信心、自身的香氣出不來、只好靠其他調味吸引目光。那種作法當然也可以說是他們只把麵包當作是那些調味的載具，這說法我也接受、但我就不是要吃這種麵包。
買完麵包之後，在神戶街頭散步，從北野一帶往三宮移動。晚一點便搭上回京都的新幹線、轉地鐵來到祇園。尖峰時段的京都，如果是搭大家熟悉的巴士、其實很塞，時間難以掌握。這趟便決定搭地鐵到烏丸四條、再走路前往祇園，果然省時很多。
這已經是第二次來京都了，祇園在記憶中也算鮮明。晚上要在祇園吃飯，店家是千花。
早就知道千花的入口難找，實際上還真的很不顯眼。四條通上某兩家店中間夾了一條小巷，此行之前走了10回以上從來沒注意過，這回才看到、裏頭有個大紅燈籠高高掛，名曰千花。
回想料理的部分，我覺得主廚的心思不足或不合我意，相同食材我都有吃過更適合、更漂亮的做法。整體調味過於清淡，口感上也沒有太多層次變化；要我說的話，很像是大病初癒的病人在吃的復健餐一般清淡，和割烹完全沾不上邊。
呈現的部分也很糟糕，大盤小盤直接送上來，連個擺飾也沒有。這裡是講究華麗亮相的割烹料理店吧？送上來的東西跟居酒屋差不多擺盤水準，我不能接受。我先別說其他料亭，就是我在大阪吃的鐵板料理時分時都比這家還要用心，而且千花還是米其林三星的割烹料理店。
有些人的食記把這家捧得很高…我想是真的喜歡這種料理吧？我個人很不愛就是了。米其林評鑑給了好幾年三星，Tabelog 的分數卻跌到 3.7 以下，或許也稍微說明了些什麼。
或曰；我只點了13000的套餐而已，吃不到主廚的手藝。OK，這個有可能，我吃不到主廚最拿手的好菜；但一家好的餐廳，主廚要能為他給我的每一個料理負責。哪怕我就只要一盤醬菜吃，他敢賣我、就要負責到底、更何況我還吃了十來道料理。
總之，一如預期、是很失望的一次拜訪。和年初吃的青山Esaki一樣，並列我吃過最不喜歡的米其林三星餐廳。非有必要、不會再訪。
吃飽還早，便在祇園一帶晃到我最愛的先斗町。比起滿滿高檔料亭的花見小路，有許多當地民眾走動、小店林立的先斗町更吸引我。前一次來關西、甚至整趟來日本的時候，最喜歡的地方就是先斗町。印象中幾週前這裡才剛發生火災，好在似乎恢復得很快，店家們還是都正常營業中。
接著便晃回飯店睡覺去了。這趟的行程排得也算早出晚歸，還是睡飽一些比較實在。
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