我上次在這邊寫台灣的餐廳都已經超過一年前了，就連大三元和頤宮這兩家米其林餐廳、都還押在排隊序列中。但很難得的，這是篇台灣餐廳食記，而且僅僅約莫試半個月前、在台中吃的店家。我從沒想過、又(?)打算為一家台灣食記花時間寫一篇食記，尤其我的食記字數都很多、寫起來很費時。(這篇可是寫了將近七千字…)(L’Effervescence我才寫不到五千)

但隨著店家一道菜一道菜上、我越發覺得：如果可以、哪怕就只是在 Google 上多一個沒什麼人會進來看、充其量只是增加網路聲量的條目，我都應該為我真正喜歡的、又是剛起步餐廳多做一點努力(雖然人家已經很有名了…)。引言都能打到兩段，就知道這店該有多少話可以說了。

這店是 元 Yuan.

（繼續閱讀…）